第32回：建宁郡肥仔开食府

成都宫圣僧译核经

第一节

肥仔开府

南中郡食府聚灵

却说南中之地，连峰际天，飞鸟不通，乃古之梁州徼外。

自诸葛武侯五月渡泸，七纵孟获，虽置庲降都督以镇之，然地多烟瘴，土脉硗薄，稼穑者十无一二收。

建宁郡治味县，当牂牁江之源，峰如剑戟，水若奔雷，民多巢居火种，衣毛饮血，虽沐王化，犹带野性。

忽一日，天朗气清，有紫气自东南来，绕郡治三匝，继而化为青烟，漫山遍野皆闻异香。

乡民惊惶，以为山鬼作祟，咸集于土主庙前，以牛羊血祭之。

俄见一胖大官人，乘六牙白象，自云中来，其象背负九齿钉耙，齿间隐隐有星光流转。

官人按辔而下，声如洪钟曰：“吾乃天蓬元帅猪八戒是也！

奉唐长老法旨，特来此开食府，济度众生。”

众人视之，见其耳如垂扇，鼻若悬胆，面如满月，腰大十围，着蜀锦织就的赭黄袍，袍上绣着五谷丰登图，足蹬犀牛望月靴，靴尖嵌着米粒大的灵核碎晶，行走时簌簌有声。

八戒解下钉耙，往地上一插，那耙竟化作丈二高的旗杆，挑起酒旗一幅，上书“天蓬食府”

四个金字，字边镶着麦穗纹，风动处，隐约可见“灵核为引，五味成珍”

八字。

食府规制，取法于《考工记》，面阔五间，进深九架，以楠木为柱，樟木为梁，屋顶覆以茅草，却非寻常茅草，乃峨眉山灵鹫庵后所产，每茎三穗，色如琥珀，经火不燃，遇水不腐。

檐下悬二十四盏羊角灯，以灵核碎末为油，光照达旦，灯影中可见八仙舞袖，观者恍若置身瑶台。

开业之日，八戒于厨中设八卦炉，炉分三层，每层置四鼎，共十二鼎，按十二地支排列。

但见他宽袖一拂，炉中便腾起青焰，状如莲花，蕊中跃动着豆大的灵核火星。

先取建宁土产的苦荞、酸笋，以钉耙刃背碾作细粉，撒入青龙鼎中，再投青灵核碎片三枚，以朱雀鼎之火焰煅之，少顷，鼎中泛起碧光，如春水初生，又取白虎鼎中寒冰水三瓢，倾入玄武鼎内，与鼎中黄土泥调和，制成面团。

正忙碌间，忽闻门外喧哗，却见各族百姓蜂拥而至：彝族头人披毡戴翎，携着竹篓，内盛青色灵核，状如橄榄，叩之有声；傣族少女身着五彩筒裙，头顶竹盘，盘中红灵核如珊瑚枝，映得人面皆赤；更有汉家百姓，以粗布裹着细碎核屑，虽仅如米粒，却视若珍宝，双手捧定，生怕遗失半分。

八戒见状，呵呵大笑，声震屋瓦，道：“列位莫慌，且看老猪手段！”

遂取九齿钉耙，于十二鼎间游走如飞，忽而以耙齿挑灵核入鼎，忽而以耙背搅翻汤汁，但见那钉耙所到之处，鼎中便腾起各色烟雾：青龙鼎生青云，白虎鼎起白雪，朱雀鼎燃赤焰，玄武鼎涌黑泉，四象之气交相缠绕，竟在厨中结成灵雾，状如龙凤呈祥。

少顷，香气四溢，如空谷幽兰，又如雪后寒梅，更有甚者，觉鼻中所闻，竟似家乡饭香，不由得垂涎欲滴。

八戒以钉耙为勺，先舀青龙鼎中碧羹，分与彝族头人，其羹入口，初觉微苦，继而回甘，腹中如春风拂过，久积之湿气竟化作汗珠渗出；又取朱雀鼎中赤膏，赐与傣族少女，膏体如凝脂，触舌即化，化作一团暖流，直抵丹田，少女惊呼，觉多年寒症霍然若失；最后以玄武鼎中黄土泥，和以白虎鼎寒冰，制成糕饼，分与汉家百姓，咬之有声，如嚼琼瑶，腹中饱胀，竟胜却三日粟米。

百姓大骇，皆拜伏于地，呼八戒为“食神”

。

有老者颤巍巍上前，以彝语问道：“神师，此等美味，何以能成于穷山恶水？”

八戒抚掌笑道：“老儿不知，天地之间，唯灵核为至宝，可化腐朽为神奇。

尔等但将田中枯苗、山间恶草，佐以灵核碎末，按此食谱烹制，一样美味无穷。”

言罢，取出兽皮卷轴，上绘十二鼎烹煮之法，图文并茂，虽不识字者，亦能意会。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。